La Tablette Traditions de Chocolaterie Castelain est un chocolat noir 71 % aux éclats de fèves de cacao Bio de 100 g. Cette tablette allie une base intense à 8 % de grué croquant. Le format convient à la dégustation et à la pâtisserie.
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Cette tablette pèse 100 g. Elle titre 71 % de cacao minimum. La recette est Bio et certifiée Ecocert. Elle se conserve entre 12 °C et 18 °C.
Tablette Bio éclats fèves cacao
Les éclats de fèves représentent 8 % du poids. Ils apportent un croquant net. La base mêle pâte de cacao et sucre de canne. Le beurre de cacao affine la texture.
Chocolat noir grué cacao intense
Le goût reste franc et peu sucré. La tablette se partage ou se cuisine. Des traces de lait et de fruits à coque sont possibles.
Caractéristiques
Tablette de 100 g chocolat noir.
71 % de cacao minimum.
8 % d’éclats de fèves de cacao.
Certifiée agriculture biologique.
Texture croquante au grué.
Cacao: 71 % minimum
Gamme: Tablettes Traditions
Label: Bio Ecocert
Modèle: Tablette Chocolat Noir 71% éclats fèves
Variante: noir 71 % fèves de cacao Bio
Autre nom: chocolat noir
Garniture: grué de cacao 8 %
Poids net: 100 g
Conservation: 12 °C à 18 °C
Type de produit: tablette de chocolat
Vendeur: Cacao Dor
Questions fréquentes
Quel est le goût des éclats de fèves ?
Ils apportent un croquant amer et torriffié. Ils renforcent l’intensité du noir 71 %.
4.0★★★★★★★★★★(9)
5 ★3
4 ★4
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Avis clients
9
★★★★★★★★★★5.0
e*****f
Vérifié
Croquant
Les éclats craquent sous la dent.
★★★★★★★★★★5.0
r****e
Vérifié
Carré du soir
Je prends deux carrés après le repas.
★★★★★★★★★★4.0
f***h
Vérifié
Intense
Le 71 % reste franc. Je bois de l’eau avec.
★★★★★★★★★★4.0
q***y
Vérifié
Casse nette
La tablette se casse sans miettes.
★★★★★★★★★★5.0
z**c
Vérifié
En pâtisserie
Je l’ai râpée sur un gâteau. Les éclats ont tenu à la cuisson.
★★★★★★★★★★3.0
w**k
Forte
Le goût est sec pour moi. J’ai aimé le croquant.
★★★★★★★★★★4.0
p*y
Vérifié
Format 100 g
La tablette a fait trois jours.
★★★★★★★★★★4.0
v*i
Fèves visibles
On voit les grains dans la pâte. Ça change la texture.
★★★★★★★★★★2.0
a*s
Vérifié
Trop sec
Je l’ai trouvée dure à mâcher. Je préfère sans éclats.
